Et si nous partagions notre amour du vin?

La photo ci-dessus c'est le vignoble de Lavaux au bord du lac Léman. Il est classé au patrimoine mondial de l'humanité  

http://fr.wikipedia.org/wiki/Lavaux

PS que c'est reposant wiki  

Minou Tan,

j'en profite pour ajouter quelques remarques à ton impressionnant canevas

Minou Tan a écrit:
2. On loge dans un gite rural dans une région de production (à  prévoir au moins 1 mois à l'avance en fonction des disponibilités, du nombre de personnes , de la région et des dates de visites; les viticulteurs aiment bien avoir un planning pour très bien recevoir quand ce sont des visites de groupes)

Par expérience, si tu veux organiser un événement très aux petits oignons (j'entends super maîtrisé en logements/prix etc.), 1 mois c'est beaucoup trop court !!!

Pour la fin de printemps, par exemple, entre les prises de contact et le lancement des invitations avec date limite d'inscription il faut commencer à prévoir l'événement dès la mi-janvier. L'idée étant d'éviter les mauvaises surprises.

Minou Tan a écrit:5. Périodicité: plusieurs rencontres possibles dans l'année et de toutes façons au moins 2 ( fin de printemps et début automne, périodes de vinifs, de salons et de foires aux vins)

A mon avis... il faut plutôt limiter dans un premier temps.
Prévoir tout d'abord 1 rencontre en 2014...
Et plus... si affinités... Mais tout d'abord 1 seule rencontre.

Minou Tan a écrit:6. Chacun apporte des spécialités de sa région (ou autres agapes) et son(ses) vin(s) préférés pour déguster entre nous ;

J'imagine que tu proposes de partager les repas, au gîte. Excellente idée. Mais pour le vin justement, je proposerais de ne pas tout mélanger et plutôt de nous fixer sur la région visitée.

Minou Tan a écrit:Je peux vous organiser le premier Week-end en Bordelais.

Je pense que ce serait une excellente idée, puisque c'est ton idée...
Dans un premier temps.
Et si l'accord mets et vins est exceptionnel  les autres propositions suivront d'elles-mêmes...

Le Bordelais ? Je vote pour !!! Tout de suite maintenant !!!
Perso, la Charentaise-Maritime que je suis est fan du Médoc et de la point de Graves... mais je méconnais totalement le reste du vignoble bordelais.
Je n'ai encore jamais mis les pieds à Saint-Emilion, ni à Sauternes (mon avatar, et oui !), par exemple... (ce ne sont que des exemples...).

A vous Cognac-Jay...

aqua a écrit:La photo ci-dessus c'est le vignoble de Lavaux au bord du lac Léman. Il est classé au patrimoine mondial de l'humanité  

http://fr.wikipedia.org/wiki/Lavaux

PS que c'est reposant wiki  

Je me demande ce qui est réellement reposant... Wiki ou... le vignoble suisse... ?    
Cela fait très envie, en tout cas.

M.P. parti  
Au fait, on peut co-voiturer si certains sont tentés, il suffit de rejoindre Orléans, 1h00 de Paris environ, je dispose de 3 places.

Mary Poppins a écrit:Même ex-cave que Pomme-Cannelle, il ne me reste que le Gevrey-Chambertin 2003 : j'ai décidé de la vider cette année qui est celle de la renaissance pour moi

Gevrey 2003 ?...il va être temps de l'ouvrir...

Fabuliotte a écrit:

aqua a écrit:Le Valais dans les Alpes suisses  

Ahhh c'était donc loin "pour les autres", pas pour "toi".

Je suis impressionnée par la présentation qui suit !

Aïe, aïe, aïe...
Du vignoble suisse je n'ai que très peu de souvenirs...
Mais de bons...


Eh bien, si entre France, Allemagne et Suisse nous n'avons pas de quoi étudier sérieusement...

En tout cas l'envie est bien là.

quel site !  

Minou Tan a écrit:Bonjour,

Plus de messages....
Y'a de l'eau dans le gaz? Euh...dans le vin?

pas plus d'eau dans le vin que de glace dans le whisky, nameho !!

ahhh le vin .. En tant que Bourguignonne et fière de l'être je dois dire que je suis tombée dedans petite! Si si je vous jure , j'ai les photos à l'appui de moi et mon petit seau de vendangeuse à l'âge de 3 ans crapahutant dans les vignes!
Depuis je n'ai jamais cessé de participer aux vendanges et autres travaux de vignes quitte à poser des vacances parce que travailler le vin du début à la fin ça me passionne .. D'ailleurs si c'était à refaire j'en ferais mon métier..
Du coup revers de la médaille je suis un peu ( bcp!) chauvine question vin, ma bourgogne natale regorgeant de très bon vin je n'apprécie que très peu les Bordeaux .. (oui c'est mal je sais mais que voulez vous on se refait pas!) J'ai un faible immodéré pour le Pommard en particulier et pour le bourgogne rouge en général. (e vrai celui qui n'est pas chargé artificiellement en tanin !)
Côté blanc je suis plus éclectique tant que celui ci reste léger et sans trop d'acidité...

L'avantage en vivant dans une région de vin c'est qu'il est plus facile de trouver des petits producteurs qui font des vins excellents à des prix très abordables pour toutes les bourses . . .

Une dégustation vin fromage en IRL comme cela a été évoqué moi j'adhère illico!

Bonjour toutes et tous,
Je lis tous les jours vos messages.
J'attends d'avoir assez de candidats surs pour organiser quelque chose.. . Dites moi ça en MP.
L'organisation dans ma région se fera selon mes propres critères. Si d'autres ont envie d'organiser un évènementiel, qu'ils me le disent en MP.

 

Isaure a écrit:ahhh le vin .. En tant que Bourguignonne et fière de l'être je dois dire que je suis tombée dedans petite! Si si je vous jure , j'ai les photos à l'appui de moi et mon petit seau de vendangeuse à l'âge de 3 ans crapahutant dans les vignes!
Depuis je n'ai jamais cessé de participer aux vendanges et autres travaux de vignes quitte à poser des vacances parce que travailler le vin du début à la fin ça me passionne .. D'ailleurs si c'était à refaire j'en ferais mon métier..
Du coup revers de la médaille je suis un peu ( bcp!) chauvine question vin, ma bourgogne natale regorgeant de très bon vin je n'apprécie que très peu les Bordeaux .. (oui c'est mal je sais mais que voulez vous on se refait pas!) J'ai un faible immodéré pour le Pommard en particulier et pour le  bourgogne rouge en général. (e vrai celui qui n'est pas chargé artificiellement en tanin !)
Côté blanc je suis plus éclectique tant que celui ci reste léger et sans trop d'acidité...

L'avantage en vivant dans une région de vin c'est qu'il est plus facile de trouver des petits producteurs qui font des vins excellents à des prix très abordables pour toutes les bourses . . .

Une dégustation vin fromage en IRL comme cela a été évoqué moi j'adhère illico!

ah...le Pommard...une bouteille ouverte lors d'une IRL, elle n'a pas fait long feu...il me reste un 2006 ( date de naissance de ma petite nièce, il attend ses 18 ans )  

Fabuliotte a écrit:Minou Tan,


Perso, la Charentaise-Maritime que je suis est fan du Médoc et de la point de Graves... mais je méconnais totalement le reste du vignoble bordelais.
Je n'ai encore jamais mis les pieds à Saint-Emilion, ni à Sauternes (mon avatar, et oui !), par exemple... (ce ne sont que des exemples...).

A vous Cognac-Jay...

St Emilion, Son église monolythique, son vignoble et ses 400 Kms de galeries souterraines creusées à la main, sont inscrits au Patrimoine Mondial de l'Unesco. La région bodelaise est la première au monde pour ses exportations de vins, avec près de 10 000 exploitations viticoles, dans 54 appellations différentes...
Quant à Sauternes, c'est l'un des plus prestigieux vignobles de liquoreux au monde.

 

Je me guéris Haut-médoc.

à propos du Porto...j'ai trouvé ça :
SON HISTOIRE

"Au 18è siècle, un marchand anglais se rend compte que le vin Portugais qu'il expédie en Angleterre, digère mal son voyage en mer et arrive au pays transformé en piquette. Pour y remédier, il ajoute un coup de gnole dans la barrique et ça marche ; le Porto vient de naître.
En fait, ce vin sec et corsé, pourtant déjà fort en alcool subit, par nécessité, une véritable mutation, car l'adjonction d'eau de vie de vin stoppa sa fermentation naturelle mais fit aussi perdre au vin son acidité tout en lui conservant ses sucres.
Dès le 18è siècle, le Porto devient donc célèbre grâce à notre astucieux anglais mais aussi grâce à Colbert qui avait tellement taxé les vins français qu'il favorisa l'essor des vins Européens, en particulier, les Portos, nés au hasard d'une solution astucieuse.
Le succès du Porto monta sans doute très vite à la tête des Portugais qui augmentèrent la production au détriment de la qualité. Le gouvernement réagit donc pour assurer la qualité du vin, d'abord en délimitant une zone de production (c'est la 1ère AOC au monde, en 1756) ensuite en adoptant des mesures draconiennes. Le Porto gagna donc en qualité, en arômes et en délicatesse à la satisfaction de tous.
La région de production est celle du « Douro », avec 40.000 hectares divisés en 3 parties pour délimiter les 3 crus : « Baixa Corgo », « Douro Supérior », et « Cima Corgo ». Ici, le climat est rude et hostile à la vigne et pourtant on y élabore le fameux Porto. Sachons qu'un cep de vigne ne produit pas plus d'une bouteille. La qualité est à ce prix....

Le vin de Porto est issu d'une grande variété de cépages autochtones tel que : « Touriga National », « Tinta Roriz », « Tinta Barroca », « Malvasia Fina », « Viosinho », « Sousão », « Gouveio ». "

Suce ces p'tits Bleus ! a écrit:Je me guéris Haut-médoc.

M'étonne pas, ton nez rougis...

pomme-cannelle a écrit:à propos du Porto...

J'adore le Porto, mais je ne sais jamais comment l'acheter...
Merci, pomme-cannelle, pour ces infos.

Fabuliotte a écrit:

pomme-cannelle a écrit:à propos du Porto...

J'adore le Porto, mais je ne sais jamais comment l'acheter...
Merci, pomme-cannelle, pour ces infos.

j'ai une adresse, je te l'envoie en MP...

Sweet boy  

oh... 

L'adresse du site que tu m'as envoyée m'a rendue très enthousiaste.

Le site est vraiment complet (vignobles avec carte interactive, histoire du Madère etc.).
Je suis aux anges !

Et quand je suis aux anges, je le fais savoir !

  

il y a un peu tous les prix sur ce site...jusqu'au Graham's single harvest j'aimerai le goûter un jour... 

Je n'ai pas encore pris le temps d'aller dans le détail... Chaque chose en son temps.
J'ai tellement de sujets sur le feu.

Le porto, dans mon esprit, était une boisson de vielle dame.
Lorsque j'étais étudiante, chaque mois, ma propriétaire me posait l'invariable question... "vous prendrez bien un petit porto".
Je trouvais cela charmant.

Mais j'ai la certitude que les vins du Portugal sont totalement méconnus.
Tu me l'as confirmé avec ce site...

Encore merci.

Je vais aller zieuter du côté du Graham's single harvest...

Fabuliotte a écrit:Je n'ai pas encore pris le temps d'aller dans le détail... Chaque chose en son temps.
J'ai tellement de sujets sur le feu.

Le porto, dans mon esprit, était une boisson de vielle dame.
Lorsque j'étais étudiante, chaque mois, ma propriétaire me posait l'invariable question... "vous prendrez bien un petit porto".
Je trouvais cela charmant.

Mais j'ai la certitude que les vins du Portugal sont totalement méconnus.
Tu me l'as confirmé avec ce site...

Encore merci.

Je vais aller zieuter du côté du Graham's single harvest...

allez, encore un petit peu de pédagogie, après j'arrête...http://www.lusomarket.com/PBCPPlayer.asp?ID=109183
il y a un petit guide sur les méthodes d'élaboration du Porto.

Je n'aime pas les vins, même si mon père avait une cave fameuse, je n'ai jamais su les apprécier.
Mais si voulez de la découverte, je peux vous faire parvenir une bouteille de Retsina, vin grec donc, via mon petit strudel. C'est très (très très) spécial mais c'est assez réputé.

Kalimsha a écrit:Je n'aime pas les vins, même si mon père avait une cave fameuse, je n'ai jamais su les apprécier.
Mais si voulez de la découverte, je peux vous faire parvenir une bouteille de Retsina, vin grec donc, via mon petit strudel. C'est très (très très) spécial mais c'est assez réputé.

Avec plaisir ma providentielle Kali'  

spacepizza a écrit:Je ne suis pas spécialiste non plus et n'en boirais qu'occasionnellement (Trop éthéré pour cela mais après maîtrise trop bizarre ou longue à expliquer je reste dans les classiques des classiques pour ne pas rater mon coup vu que je ne bois pas souvent).

Je vois que vous avez du goût alors je me partage également en ce sens en posologie perso bonne pour les sens et le moral (2 verres sont suffisants, je n'abuse que rarement des bonnes choses...) :

- Toutes catégories dans les plats traditionnels et de moi au raisin, ma préférence irait à un bon Bordeaux. Le champagne nous mets en bulle certes mais je n'en bois que quand il faut bien choisir du champagne en fête. Le rosé me transporte aussi. Le vin blanc ? Pas trop caractériel svp...

A la votre  !

La cuisine au vin, quel plaisir : les oignons émincés, le bouquet garni, le fumet qui chatouille le museau...la bouteille à l'étiquette poussiéreuse déjà ouverte qui chambre doucement... 

Désolé, pas eu le temps de répondre aux messages mais promis...demain j'y go!
Gros proscratinateur que je suis.....
 

Ce dimanche reportages toute la journée à écouter sur RTL, à la découverte des terroirs de France à l'occasion de la Fête des vendanges...

 

Dans la série radio...

On va tous y passer - aujourd'hui 11 heures

Je ne suis pas fan de l'émission mais...

Bernard Pivot et son dictionnaire amoureux du vin...

Fabuliotte a écrit:Dans la série radio...

On va tous y passer - aujourd'hui 11 heures

Je ne suis pas fan de l'émission mais...

Bernard Pivot et son dictionnaire amoureux du vin...

G rien compris à ton message.....

Minou Tan a écrit:

Fabuliotte a écrit:Dans la série radio...

On va tous y passer - aujourd'hui 11 heures

Je ne suis pas fan de l'émission mais...

Bernard Pivot et son dictionnaire amoureux du vin...

G rien compris à ton message.....

Bonjour Minou Tan,

Cela ne m'étonne pas, pour deux raisons...     

1. Le lien n'est pas très visible ! Il fallait cliquer sur "On va tous y passer".
2. Parce que le lien n'est pas visible, j'aurais dû préciser France Inter.

Je reformule, donc :

Sur France Inter, ce matin à 11 heures, vous pouvez écouter l'émission "On va tous y passer".
Frédéric Lopez y reçoit Bernard Pivot pour son Dictionnaire amoureux du vin.

EDIT :
Il est déjà possible de réécouter l'émission en ligne...
Yakakliker là-dessous
On va tous y passer : vous prendrez bien un verre avec Bernard Pivot

Est-ce que c'est mieux comme ça ?

Je n'ai pas encore écouté. Juste eu le temps de capter "un beaujolais ça se boit jeune"...

Bonsoir,

Y'a des partants pour une IRL autour du vin dans le Bordelais?

Prévoyez un WE.(voir plus haut)

@ +

 

Bienzûr !!!  quelle date ?

Minou Tan a écrit:Bonsoir,

Y'a des partants pour une IRL autour du vin dans le Bordelais?

Prévoyez un WE.(voir plus haut)

@ +

 

Prèsente !

Je suis un peu en flux tendu en ce moment, mais quand j'aurai assez de volontaires je pourrai m'en occuper. 9a pourrai être le premier WE de décembre, à priori...

 

Je réserve la date!

Si premier week-end de décembre, ce sera très probablement sans moi, désolée

En fait le WE du téléthon...J'y participe pas(j'en ai rien à f..... ! ),; par contre g des anims intéressantes ce WE là

Bonsoir,
Vous trouverez ci -dessous la liste des produits que vous pourrez déguster et acheter ce weekend des 30/11 et 01/12 2013, si vous venez nous voir au Lycée Viticole de Montagne St Emilion (33570).
Bonne lecture, bonne dégustation...


ALSACE Lycée de Rouffach
Crémant d'Alsace Blanc Brut 7,60 €
Sylvaner 2011 – Alsace 6,00 €
Gewurztraminer 2012 – Alsace 7,10 €
Riesling 2012 – Côte de Rouffach 8,00 €
Pinot gris 2012 – Côte de Rouffach 8,40 €
Gewurztraminer 2011 – Grand Cru Vorbourg 15,00 €
Pinot gris 2011 Sélection grains nobles –
Grand Cru Vorbourg
30,00 €

BOURGOGNE
Lycée de Beaune
Beaune Rouge 2011 15,00 €
Beaune 1er Cru « La Montée Rouge » 2010 20,00 €
Lycée de Macon-Davayé
St Véran « Les Climats » 2012 8,50 €
St Véran « Clos du Château» 2012 12,00€
Lycée de Bel-Air
Brouilly 2011 7,50 €
Morgon « Comtesse Noire » 2012 9,50 €
Moulin à Vent 2011 9,00 €

CHAMPAGNE
Lycée de Crézancy
Champagne Delhomme :
Champagne Blanc de Noirs « Tradition » Brut
16,00 €

Lycée d’Avize
Champagne Sanger :
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut
21,00 €

JURA
Lycée de Montmorot
Etoile Vin Jaune 2003 62 cl 28,00 €
Etoile Vin de Paille 37,5 cl 21,00 €
Vin de liqueur 11,00 €
Trousseau 2008 – Côtes du Jura 7,50 €

CHARENTES
Lycée d’Angoulême
Pineau Blanc 10,60 €
Pineau Rosé 10,60 €
Tillad Blanc – Liqueur gazéifiée à base de Pineau 12,50 €

NORMANDIE
Lycée du Pays de Bray - Nouveau ![b][/b]
Pommeau de Normandie 12,00 €
Cidre Demi-Sec 3,80 €

BORDEAUX
Lycée de Libourne-Montagne
Sauvignon de Grand Baril 2012 5,50 €
Rosé de Grand Baril 2012 5,50 €
Note Blanche – Crémant de Bordeaux Blanc Brut 8,10 €
Perle Rose – Crémant de Bordeaux Rosé Brut 8,10 €
Montagne Saint-Emilion :
Roman de Grand Baril 2011 5,50 €
Gaïa de Grand Baril 2010, Cuvée AB 9,10 €
Château Grand Baril 2008 8,10 €
Magnum Château Grand Baril en coffret bois 22,00 €
Château Grand Baril 2010, Cuvée élevée en fûts de chêne 9,90 €
Lalande de Pomerol :
Château Réal Caillou 2010, élevé en fûts de chêne 14,40 €
Magnum Château Réal Caillou en coffret bois 30,00 €
Apogée de Réal Caillou 2010, élevé en fûts de chêne 25,00 €

Lycée de Bordeaux-Blanquefort
Château Dillon 2009 – Haut-Médoc 12,40 €
Château Linas 2011 – Bordeaux Blanc Sec 5,40 €

Lycée de Bommes - Nouveau !
Château La Tour Blanche 2009 - Sauternes 48,00 €
Les Charmilles de La Tour Blanche 2008 - Sauternes 19,00 €

Ecole de Bordeaux Sciences-Agro - Nouveau !
Les Haldes de Luchey 2009 – Pessac Léognan Rouge 15,00 €
Château Luchey Halde 2008 – Pessac Léognan Blanc 23,00 €

VAL DE LOIRE
Lycée E. Pisani de Montreuil-Bellay
Saumur Blanc 2011 6,10 €
Saumur Rouge 2012 6,10 €

Lycée De Tour-Fondettes
Chinon Rouge 2009 « Trotte-Loups » 8,00 €

Lycée d’Amboise
Touraine Amboise Rouge 2012 5,10 €
Touraine Amboise Rouge 2010 « François 1
er
» 6,30 €
Touraine Amboise Blanc 2010 « Harmonie » 7,00 €
Touraine Amboise Blanc 2005 « Volupté » 50 cl 10,30 €
Touraine Amboise Blanc 2003 « Quintessence » 18,80 €
Crémant de Loire Blanc 6,90 €

Lycée de Bergerac
Château La Brie 2012 – Bergerac Blanc Sec 5,10 €
Château La Brie 2011 – Bergerac Rouge Prestige 8,00 €
SUD-OUEST
Pavillon de La Brie 2011 – Monbazillac 9,90 €
Château La Brie 2009 – Monbazillac « Prestige Fût de
chêne » 50 cl
18 €

Lycée de Cahors
Coteaux du Quercy Rouge Tradition 2011 5,50 €
Vin de Pays du Lot Blanc Sec 2011 5,10 €
Côtes du Lot Rosé Moelleux « Produit de beauté » 2012 5,50 €

Lycée de Riscle
Côtes de Gascogne Moelleux 2011 6,60 €
Côtes de Gascogne Moelleux « Petit Manseng » 50 cl
2010
8,70 €
Côtes de Gascogne Petit Manseng Sec « Esquisse » 2012 9,00 €
Côtes de Gascogne « Esprit de Peyris » Rouge 2012 5,50 €

VALLEE DU RHONE
Lycée d’Orange
Château Mongin – Côtes du Rhône Rouge 2011 6,30 €
Château Mongin – Côtes du Rhône Villages Rouge
2010 « Vennissat »
12,20 €
Château Mongin – Châteauneuf du Pape Rouge 2011 17,50 €
Château Mongin – Côtes du Rhône Blanc 2012 7,90 €

Lycée de Nîmes
Domaine de Donadille – Costières de Nîmes Rouge 2012 7,20 €
Domaine de Donadille – Costières de Nîmes Rosé 2012 5,00 €
Donadille – IGP du Gard « Viognier Surmûri » 2012 9,90 €
Donadille – Vin de liqueur « Cartagène » 2012 50 cl 9.90 €

Lycée de Carpentras
Versant Sud – Côtes du Ventoux Rosé 2012 5,40 €

LANGUEDOC
Lycée de Carcassonne
Domaine de Cazaban – IGP Cité de Carcassonne 2012 5,50€

BIERES
Lycée de Douai
Bière Blanche 65 cl 3,50 €
Bière Blonde 65 cl 3,50 €
Triple Blonde 65 cl 4,50 €
Bière de Noël 65 cl 4,50 €
Bière la « X » 65 cl 5,00 €