Nos semis, nos récoltes et glanages selon la saison

Je kiffe la verveine, ma sœur m'avait offert un plant mais il avait crevé (j'habitais encore au bois, c'est pas facile d'y faire pousser des plantes aromatiques). Tu me donnes envie d'en remettre, je pense que ça tiendra dans mon bac potager qui est proche de la maison. Je te montrerai mon origan. La menthe marocaine est devenue minable par ma faute (je l'avais déterrée car trop envahissante, mis dans un bac pour l'empêcher de s'épancher puis l'eau a stagné et elle s'est faite ravagée par un parasite piqueur. Je l'ai remise sans le bac et elle ne s'en remet pas. J'en reprendrai une qui soit une mojito car je fais des succulents mojito fraises (avec mes fraises au congel qui servent en même temps de glaçons).

Tu peux me dire ce que tu mélanges dans tes herbes de Provence ? Romarin, thym et?

Un olivier chez moi, c'est permis que en rêve, j'aurais jamais de fruits ou seulement quelques misérables.

J'ai aussi du basilic mais je ne parviens pas à le faire pousser à partir de graines, ça germe puis ça reste rikiki, alors j'ai entendu l'astuce de "le permaculteur" Goran, un jeune maraicher passionné. Il conseillait d'acheter un plant de basilic et de le splitter car il y a tjrs des graines qui vont germer et de fait. Ça tient le coup et j'ai eu toute une jardinière, c'est un bon investissement du coup
Le persil j'y arrive pas encore non plus, mais je n'ai pas dit mon dernier mot. J'ai de l'estragon aussi mais je n'aime pas du tout cette aromatique.

Les noix sont au pic de leur récolte, je sais reconnaître les bonnes noix mnt, j'ai un arbre à 2 km qui donne bcp, ça tombe sur un versant à côté du Ravel. Il appartient à un jardin et les gens ne récoltent pas, plein de bébés noyers (pas bébés noyés) un peu partout. Tout ce qui dépasse leur clôture est donc gratuit pour les passants, ça fait partie du glanage. L'accès n’est pas facile mais je tiens comme une chèvre sur la pente   je tombe même pas quand il pleut.

J'ai glané quelques kilos d'oignons blancs mi-septembre. Et les pommes de terre, j'suis pas arrivée au bon moment mais il y a encore quelques champs qui doivent être ramassés. Faut que je passe en vélo le jour même de la récolte car les tubercules qui prennent la lumière deviennent verts et c'est toxique. J'ai juste ramassé 5 grosses patates qui sont tombées du camion, trois étaient fissurées avec des gravillons dedans, j'ai coupé direct et gardé en cubes au congel ce qui est comestible.

En août, j'ai récolté énormément de tomates et donc pas mal de coulis de tomates au congel. Cette année, j'ai testé la stérilisation en bocal, juste un bocal qui est à la cave depuis deux mois. Ça a l'air d'être ok (ça n'a pas éclaté). Je le consommerai quand j'aurai un peu vidé le congel car là les places y sont chères.
Je suis trop contente en tout cas . Et j'ai une soif insatiable de continuer à développer tjrs plus mes connaissances et de faire pousser de nouvelles cultures à partir des graines.

Il y a encore des carottes, des betteraves rouges, de jeunes oignons (ciboule, spring onions en anglais) qui poussent. J'ai remis des choux fleurs et brocolis mais je crois pas que ça va donner grand chose. Je n'arrête pas lol. Je n'aurais pas le temps d'éduquer des enfants ahahah. Car faut tout transformer puis cuisiner. Mais quelle satisfaction!!!

Pour la culture de chicons, j'ai acheté de grosses racines que l'agriculteur fait pousser : il coupe la partie végétative verte qui a permis de former la racine, puis fait sécher la racine. Je mets ensuite la racine dans des pots avec un peu de terre, j'arrose abondamment pour "réveiller la racine", on couvre le dessus et on attend trois-quatre semaines pour obtenir de beaux chicons blancs (car ne reçoivent pas la lumière donc pas de photosynthèse). Cela s'appele "forcer la racine de chicon". On en trouve plus difficilement en France (surtout dispos dans le nord).
Le résultat 6 jours plus tard :

C’est passionnant mais très chronophage.
Je ne sais même pas à quoi ressemble la sarriette ni le goût que ça a, tu me montreras ?

A l’instant, g récolté les dernières tomates cerise petits moineaux. Je l’adore cette variété car non seulement je les mange comme des bonbons (elles sont très sucrées, je ne peux plus manger celles du magasin qui sont insipides) mais en plus sa production s’étale très longtemps, elles furent les premières que j’ai pu mangées et elle sont les dernières aussi, malgré le mildiou qui est arrivé tard cette année, les deux plants ont réussi à lutter contre (le champignon restait en surface des tiges et tuait des feuilles du bas le temps que les tomates du haut mûrissent. Je vais garder les graines car ils ont été très résistants et vigoureux.




Le plant d’origan qui aimerait bien coloniser plus loin il a également subi une attaque d’un insecte piqueur mais il a réussi à s’en remettre :


J’ai retiré une carotte et ça me remotive à continuer les années prochaines car je n’obtenais que des formes courbées et minables (terre trop argileuse). J’ai fait deux nouveaux bacs cette année avec terreau sable et fientes de pigeon, les graines ont adoré ce milieu.

Comme toi les piments, poivrons et aubergines ne mûriront plus. Très satisfaite de ce que j’ai pu récolter. J’ai eu des mini poivrons jaunes snack, ceux là aussi je les mange comme des bonbons alors que je n’ai jamais été fan des poivrons, ils sont sucrés et croquants, un délice. Le plant produit énormément, j’ai eu bien assez avec un seul pied. Piment d’espellette m’a donné 20 fruits, c’était une année à piment/poivron avec le climat qu’il a fait ici. J’ai galéré à avoir des poivrons rouges et oranges, on peut pas tout réussir

Les chicons de pleine terre qu’on cultive chez soi n’ont pratiquement aucune amertume, je n’aimais pas non plus les chicons du magasin. En fait, jeune je mangeais surtout des pois et carottes en boîtes, je ne pourrais plus.

Avec plaisir pour les échanges, faut qu’on s’envoit un colis carrément, je te mettrai plusieurs plants de thym avec leurs racines, qui sait que tu pourras les replanter. Ils aiment les endroits caillouteux, j’en avais replanté un sur une butte en argile, il reste tout maigrichon depuis des années. Il déteste avoir les pieds dans l’eau et n’a pratiquement pas besoin de terre. Je pense que là où il se plaît (entre deux dalles de béton) c’est parce qu’il reçoit les feuilles mortes du cerisier qui se décomposent dans les creux.

Donc je note que je dois me renseigner sur la sarriette. Ça je n’ai pas encore vu dans les échanges de graines, la coriandre je l’ai donné à un ami car ça non plus je n’aime pas.

Oui on va se faire la liste à échanger en mp, ce we je t’envoie la liste de tout ce que j’ai (je dois encore la faire et ça va être long ^^ mais je voulais faire cette liste depuis un moment).
Si tu aimes le concombre, j’ai démarré une nouvelle culture cette année et j’en ai eu une récolte inespérée alors que c'est une culture tropicale. C'est la cyclanthère, je récolte encore les derniers mini fruits, ca m’en donne depuis juin. Un seul plant grimpant, et la graine est magnifique, elle ressemble à une pièce de puzzle, la première fois que je l’ai vue et bien j’en étais subjuguée, ça m’arrive souvent d’être toute contente quand je découvre des nouveautés concernant le vivant.
Donc je te montre le bébé bruit qui porte sa fleur. Ça date d’il y a 2 mois cette photo, aujourd’hui le plant est au bout du bout lol.


Le plant en juillet:  


Donc ces petits fruits se récoltent tôt et c'est croquant. Le goût ressemble au concombre, je le préfère au concombre, c'est moins juteux. Sur un échange de graines, un gars m'a donné des graines de luffa (la courgette qui se mange pas mais dont la fibre donne les éponges végétales) contre celle de cyclanthère. Je les ai reçues tard mais g testé la germination, et j'ai une micro courgette ici, donc année prochaine je fais germer dès avril yahoooo. Je suis déjà impatiente.

J'ai encore bcp à montrer hihi

Le titre est modifié en conséquence
Pour la cyclanthère, pas de goût de poivron, je lui attribuerais sa texture plutôt.

Je te montre ici les betteraves rouges en cours :
Ma préférée : la « noire » d’Egypte :


Et la forono d’Italie:


J’en ai une troisième variété : la crapaudine mais pas mise cette année. Toutes ces graines je les ai eues gratuitement, par entre autres déstockage par un semencier qui ne pouvait plus les vendre car la date limite était dépassée (cette date garantit un taux de germination élevé). Et tout a pris à part le physalis de terre.
La première année j’avais acheté pour 40 euros de graines, je suis une jardinière « mini pro » après 7 ans de passion. Faire de la diversité et en petite quantité, ça c’est extra! Ajouter des cultures d’hiver pour que les récoltes s’étendent jusque mars. Je récolte jusque février pour l’instant. Il y a un trou entre mars et mai vu que là on recommence à fond les semis mais faut le temps que ça pousse.

J’ai deux boîtes à compartiments remplies de graines classées, qui occupent un étage dans le frigo, le froid allonge la viabilité des graines, j’ai appris récemment qu’on pouvait congeler les graines de tomates qui tiennent alors 40 ans leur germination. Quelle merveilleuse banque ces petites choses

yes dans ma ville il y a deux zones de dépôts et on peut pas prendre plus de 5 sachets par visite. Mais à moi on a donné une exception hihi. Car justement j'alimente beaucoup ces grainothèques. C'est via cette grainothèque que j'ai pris au total... Bien 25 sachets destockés, il fallait faire les semis très vite et comme je suis une personne honnête (petite fleur narcissique), je vais tout rendre en nouvelles productions. Dont ces deux betteraves que je dois donc laisser monter en graines sur deux individus. Je leur apporte des graines qu'ils n'ont pas comme de la digitale pourpre dernièrement. Ce qui est triste au final c'est que les sachets partent peu, mais je pense que ça va prendre de l'ampleur vu les prix qui ne font qu'augmenter. J'utilise des sachets de café pour mettre les graines qui ne sont plus utilisés et qui viennent de l'appartement en Espagne de la soeur d'un ami. Les locataires achètent de nouvelles boîtes donc sa soeur les ramène en BE et voilà, pas jetés. Cette pas très joli comme emballage mais les gens intelligents ne jugent pas à l'emballage

Joyeux tour au jardin. Je vais encore aller faire un tour en vélo pour ramasser les dernières noix, ce noyer là est plus à l'abri des regards, il faut descendre une pente raide de 1m. Et marcher un peu. C'est entre deux champs cultivés, ça n'a pas été planté intentionnellement, probablement une noix qui a été transportée par un oiseau. Ya plusieurs bébés noix et autres ça fait un micro bois. J'ai l'oeil. Un ami me dit tjrs "je ne vois que du vert et toi tu vois toutes les différences !" J'ai grandi dans un bois, j'ai étudié la botanique, j'ai du faire un méga gros herbier, et puis je suis passionnée par la Nature et ses vies donc oui je connais pas mal de choses

Merci pour cette astuce Mentounasc. J'adore ce genre de conseils qui permet de stocker du comestible glané/produit sur une longue durée sans utiliser d'énergie pour sa conservation. Je n'ai malheureusement jamais trouvé de trompettes de la mort et je la reconnaitrais à coup sûr. Je trouve quelques girolles dans le bois où j'ai grandi mais en mini quantité, entre la route et un étang. Je ne vis pas proche d'un grand bois à mon grand regret, je suis en quête de mon futur chez moi et cette fois j'ai le temps de trouver the place to be. D'office proche de la Nature, il n'y a que ça que j'aime je hais ma ville qui est culturelle, les autres me disent que c'est une super ville, qu'il y a tjrs quelque chose qui s'y passe et c'est justement ce qui moi me fait chier. Bref, je suis team Nature & Calme

3h pour éplucher les petits oignons glanés il y a un mois, récupérer le centre pour les mettre en saumure en bocal, hacher une partie pour le congel, couper le seul potiron que j'ai eu (j'en ai tjrs qu'un seul lol), récupérer les graines pour en faire des pipas, faire de la soupe oignon-potiron, congeler la moitié du potiron. Je suis exténuée. C'est du taf de s'autonomiser partiellement des magasins.


Je teste une saumure à ma sauce : du vinaigre balsamique, du vinaigre blanc, du vin blanc et une série de condiments : laurier, thym, poivre/sel, les baies roses que g glané sur l'île de la Réunion (ça a le goût du poivre), des baies de genévrier, des grains de moutarde et de l'aneth. J'innove hihihi (j'ai ignoré avoir un côté créatif jusqu'à récemment, le temps que je comprenne que la création c'est très vaste).

ne pas jeter les graines de potiron/potimarron, c'est génial d'en faire des "pipas" : huile d'olive pour que les épices collent aux graines (épices comme on veut, curry, paprika, sel...) On melange le tout puis on grille au four. Miam miam et healthy!

Vi, ça déstresse en plus de devoir les décortiquer ^^
En ce moment, je mange du coulis de tomates fait en août/septembre. Le goût est tellement délicieux que j'en mange trop, je vais donner à mon frère et sa famille car comme yen a bcp, je suis tentée d'en manger plus que besoin. Je ne sais pas comment je faisais avant pour avaler la sauce tomate du commerce !! Ça fait trop plaisir de réussir à transformer le comestible pour en manger pendant l'hiver. J'ai ajouté quelques carottes à peine sorties de la terre, un peu de poireaux et de côtes de blette finement coupées vu que la tempête Ciaran a fait de légers dégâts. Rien ne se perd, tout se transforme.
Encore les semis de navets boule d'or et de chou-fleur/broccolis à repiquer. A voir si ça va résister. Je crains surtout les gastéropodes qui sont très nombreux vu la pluie qui ne cesse.
Préparation des sachets de graines, dont 15 variétés de tomates pour mon frère qui n'a pas réussi ses semis et chez qui j'ai récupéré des plants en mauvais état et qui ont quand même donné. C'étaient ses dernières graines donc heureusement que j'ai pu avoir des tomates sinon plusieurs variétés auraient été perdues. Il en avait quelques unes que moi j'avais pas. Impossible de tout semer chaque année. Ici, c'est reparti pour minimum 5 années de graines viables au frigo

Oh trop bien pour les coulemelles, je les reconnais aussi à coup sûr grâce aux critères que tu as donnés, le marbré sur le pied est dit « chiné ». Les grandes lépiotes de plus de 10-15 cm dites macrolépiotes sont toutes comestibles, il faut se méfier des petites et de la lépiote pudique qui est toute blanche et semble appétissante ^^
Je connais pas mal en mycologie, en apprenant toute seule et ayant grandi dans un bois, j’adore tout connaître sur le comestible sauvage et g tjrs râlé sur le fait qu’on apprenne rien là dessus à l’école. Mais pas grave, c’est l’intérêt qui pousse à s’y former, puis ça fait aussi que les bois ne se font pas piller. Il y a notamment un champignon que très peu de gens ramassent car il a le délit de sale gueule, et c’est un des meilleurs, la récompense du mycologue lit-on dans les bouquins, vois tu celui auquel je fais référence ? Indice supplémentaire : il devient comestible lorsqu’on le cuit pendant 20 minutes pour détruire un pigment toxique mais thermolabile. Indice 3: pigment bleu. Indice 4: ah non là c’est trop facile!

Jamais cultivé de quinoa, pas encore hihi, je n’en ai jamais mangé je crois alors que j’en ai, faut que je regarde comment on cuit ça.

La chance d’avoir des champi chez soi!!!

Bonne réponse pour Erythropus boletus, le bolet de Satan devait être vieux pour le confondre. Chouette d’avoir un petit coin à bolets, je vis trop loin des chouettes coins à champignons.

Le plaqueminier est adapté au froid (arbre dit rustique), faudrait voir s’il fait des fleurs pour savoir s’il est en âge de. J’en ai fait planter un chez un ami mais il était tout bébé, ici il a déjà bien trois ans et s’est bien développé mais je ne m’attends pas à voir des fleurs d’ici 3 ans. Je ne sais pas pq la plupart des gens plantent surtout des pommiers/poiriers/cerisiers alors qu’il y a tant d’autres arbres fruitiers. J’ai eu du mal à trouver ce plaqueminier car la demande est faible… je ne me souviens même pas de la variété grrr car en effet ils ne se valent pas tous… même s’il y a des fruits certaines variétés ne sont mangeables que tardivement. Et les oiseaux se servent allègrement avant qu’on puisse les cueillir. Ce sera la surprise du coup.

J’aimerais planter un noyer même s’il faut 20 ans pour avoir de belles noix. C’est tellement chouette de ramasser des noix pour faire de l’huile ou les manger fraîches. Mais il faut un grand jardin, j’peux pas où je suis. Mais clairement, lorsque j’aurai trouvé mon vrai chez moi (un jardin-forêt bordé d’un ruisseau dans l’idéal) je planterai à gogo.

La récolte des poireaux est plutôt maigrichonne, il y a une mouche qui y pond ses oeufs et ça ralentit la croissance et gâche une bonne partie du fût blanc. Ce n'est pas grave du moment où il me reste tout de même qqchose à manger ^^, je testerai un autre endroit et mon petit doigt me dit que la récolte sera pas mal du tout. Je m'amuse en somme, de vrais apprentissages pour l'avenir sombre qui attend l'humanité. Le congel est plein de bonnes choses, je ne devrai pas acheter de légumes je kiffe ce petit goût d'autonomie alimentaire.