Re: La cuisine à l'arrache - recettes 3 lignes maximum

par Invité Mar 21 Oct 2014 - 12:06

Tiens au fait, rien à voir avec le sujet, mais je vois que t'habites Bordeaux (et que t'aimes le poker, si j'en crois les photos publiées dans le dernier BLM) ; parait-il qu'au HMS ya des tournois tous les dimanches soir (je sais pas ce qu'il y a à gagner)

par Invité Mar 21 Oct 2014 - 20:21

Faire revenir dans de l'huile d'olive ou pépins de raisins, 1 gousse d'ail, 1 tomate, 1 oignon. Puis ouvrir un bocal de coco (haricots blancs) et le faire chauffer avec... poivre, épices si on veut. tongue

par Invité Mer 5 Nov 2014 - 16:18

Dans un fait-tout, faire revenir dans du beurre un oignon (d'abord tout seul), carottes en morceau et une patate douce. Couvrir d'eau, avec bouillon de poule, sel et cinq baies. Faire mijoter. Mixer le tout, ajouter cumin - coriandre - curry - curcuma (mélange à votre goût), vérifier la texture. Un peu de crème quand on sert dans l'assiette, et voilà ! Une soupe toute douce pour l'automne ! Very Happy

par Invité Lun 10 Nov 2014 - 19:47

- Cuire d'un côté lentilles vertes+oranges+petits bouts de courgette - Dans une terrine graissée à l'huile olive : lamelles pommes de terre et courgettes . Verser dessus un mélange sauce soja crémeuse + curcuma + gingembre+ sel +poivre puis au four très longtemps... tongue

par Invité Mar 11 Nov 2014 - 19:56

tarte poires/amandes: placer une pâte feuilletée dans un moule-faire fondre 80g de chocolat noir (+un tout petit peu d'eau), l'étaler sur la pâte
mélanger 150gr de beurre fondu+150gr de poudre d'amande+120gr de sucre+3 oeufs (ajoutés 1 à 1), verser le tout sur le chocolat refroidi
y placer des quartiers de poires égouttés (au sirop ou pas),enfourner 30 à 45' selon le four, th200 (surveiller le dessus durant la cuisson et le recouvrir d'alu s'il se colore trop)

par Célune Lun 15 Déc 2014 - 21:53

carottes bouillies dans de l'eau avec un bouillon de volaille et du gingembre haché, passer au mixeur plongeur avec un peu de lait de coco

par trilary Mar 6 Jan 2015 - 14:59

Sauteuse ou wok.
Betteraves rouges crues râpées (gros diamètre, soit 4 ou 5 mm), saucisse de morteau, sel-poivre-laurier + un peu d'eau.
20 mn. ajouter un filet de vinaigre de framboise en fin de cuisson.

par ISIS75 Sam 28 Mar 2015 - 22:07

Mousse au chocolat : prendre la moitié du jus d'une boîte de pois chiches. La battre au batteur électrique. Ajouter du chocolat noir fondu et deux cuillères à soupe de sucre. Entreposer une heure au frigo.

par ISIS75 Sam 28 Mar 2015 - 22:30

meringues au jus de pois chiches : prendre le reste du jus de pois chiche. La battre au batteur électrique. Ajouter du sucre glace. Former des meringues. Mettre au four à 90°C pendant 2 heures.

par Thaïti Bob Sam 28 Mar 2015 - 22:54

Au fait je sais plus si je l'ai mis ici :

Riz.
Boite de thon à la tomate.
1 ou 2 carottes râpées.

= trop bon !!! (à manger chaud de préférence, mais froid il me semble que ça le fait aussi).
mettre un peu plus de poivre que de sel pour assaisonner aussi.

par noir Sam 28 Mar 2015 - 23:11

Tortillas à la béchamel et jus de poireaux : récupérer 20 cl de jus de cuisson des poireaux de la veille, ajouter une briquette de béchamel toute prête puis déposer les tortillas. Les laisser qq minutes s’imbiber. C’est prêt à déguster !

Spoiler:

par 'C.Z. Sam 28 Mar 2015 - 23:32

J'en ai une !!

alors, pour une personne :

-un oignon émincé dans la casserole ;
-on y ajoute deux tomates en dés ;
-on attend que ça devienne du jus et on casse un œuf dedans, on touille bien, on sale, on poivre...

et HOP ! c'est prêt, à manger avec du pain !! Si si, c'est bon en plus !!

par Merlin Dim 29 Mar 2015 - 17:04

Loft Cuisine de Merlin Science

Un Star Wars Maison :

Mercredi, ce sera grand sunny

Merlin

par 'C.Z. Mar 31 Mar 2015 - 17:34

Ben enfin Merlin ? Tu t'es trompé de fil ?

par Weigela Mer 1 Avr 2015 - 0:23

un avocat, 2-3 dattes medjool, une orange, oignon rouge au goût, une vinaigrette, miam Smile

par Invité Ven 3 Avr 2015 - 23:02

Recette à la Rhaaaaa rache:
Semoule froide , sauce tomade froide, Pesto froid TOUTOUTOU you touille et voilà !!!!
Si certains l'aiment chaud ? Ré chauffer... Bon ap... quoi " c'est pas l'heure" ?

par jm31 Dim 24 Mai 2015 - 17:18

Tartines à l'italienne:

- préchauffer le four à 220°C (th 7)
- couper des petites baguettes précuites en deux (ou à défaut du pain de mie)
- mettre un filet d'huile d'olive + de la tapenade noire sur le pain + une tranche de jambon cru (ou à défaut du jambon cuit) + des tranches de tomates + enfin des lamelles de mozzarella dessus
- cuisson 15min

par Senn Dim 7 Juin 2015 - 19:50

En trois lignes

Tarte à la rhubarbe :
Une pate brisée, de la rhubarbe, du sucre roux
180°, 30-40mn

De rien Very Happy

par Invité Jeu 18 Juin 2015 - 15:13

chili vegan: haricots rouges+ échalote + tomates pelées et plein d'épices. On fait mijoter le tout 20 minutes et c'est prêt.

Délicieux avec du riz.

par ahlala Jeu 18 Juin 2015 - 17:03

en trois lignes :

Cuire de l'Ebly, le faire dorer dans une poêle avec du chorizo en rondelles, des petits pois (frais c'est mieux), et un oignon frais (ou pas). Miam

par Invité Ven 11 Sep 2015 - 19:53

tarte courgette/fêta: 1 pâte feuilletée, y étaler deux belles courgettes passées à la mandoline (ou coupées très très fines), 200 gr de fêta émiettée dessus, thym huile d'olive, 30' à 180 degrés dans four préchauffé

par Fab. Fabrice Ven 11 Sep 2015 - 22:02

Carpaccio de courgette, à l'économe trancheparente, saler poivrer, couvrir de moitié huile d'olive moitié jus de citron, 3h au frigo, déguster à l'apéro

par Invité Mar 22 Sep 2015 - 22:46

Dans une marmite, mettre 1 copeau de beurre, 1 boîte de haricots blancs, des épinards frais, 3 tomates en cubes et du basilic. Faire mijoter et saupoudrer de parmesan.

par Fluegel Lun 14 Déc 2015 - 20:38

Cuisses de poulet + tous les légumes du frigo coupés en dés + Ras Et Hanout et huile d'olives, au moins 3O minutes à four chaud .

par Gabriel Lun 14 Déc 2015 - 21:59

Mijoté universel
Faire réduire des oignons à la poêle. Ajouter une viande à mijoter . Ajouter 50 cl de blanc et 50 cl d'eau selon la quantité de viande. Ajouter : purée de tomates, éventuellement des champignons de Paris. Faire mijoter. Maïzena pour épaissir.

NB : si c'est du boeuf haché on a une bolo qui deviendra lasagne le lendemain. Si c'est du poulet, c'est un poulet basquaise. Si c'est du veau, c'est un marengo.

par Neige Ven 19 Fév 2016 - 21:50

Recette de Soupe à l'oignon que je viens de tester ce soir :

Faire bien dorer 4 gros oignons dans 1 c. à soupe d'huile et dans 50g de beurre. Ajouter 2 bouillons, 25 cl de vin blanc, et 1l d'eau chaude, et laisser bouillonner 20 minutes.
Faire griller des tranches de pains ou croutons, et les mettre dans des bols (pouvant aller au four) avec du gruyère. Ajouter la soupe dans les bols, remettre encore du gruyère par dessus et faire gratiner au four.

par Invité Mar 23 Fév 2016 - 22:06

Recette de bouillon flemme ultime, rapide donc, relativement énergétique,riche en fibres et protéines végétales.

Lentilles corail laisser cuire avec un bouquet garni et un peu d'ail. Garder une petite partie de l'eau de cuisson.
Ajouter une courgette découpée en dés dans l'eau bouillonante pendant 5min environ.
Une pincée de piment d'espelette, autres épices à votre convenance. (une pointe de crème doit être agréable en remplacement du bouillon)

par Saumon_Sucré Sam 27 Fév 2016 - 0:02

Dans une poêle avec un peu d'huile faire frire émincés de carottes, tomates, ails, ognons jusqu'à qu'ils soient bien grillés, puis ajouter des œufs fouettés avec du fromage.
Un peu de mayo et du pain pour accompagné l'omelette royale.

Une autre:
Faire frire des gambas ensuite ajouter du lait de coco, des poivrons émincés, de l'ail, des oignons et une cuillère de curry. Servir avec du riz bazmati.

par élyne Mer 10 Aoû 2016 - 21:29

courgette coupée en long, les deux morceaux disposés dans un plat, dessus une tranche de lard, des rondelles de chevres disposées le long, un filet d'huile d'olive, herbes de provence, du poivre, au four... et miam...

par ISIS75 Mar 18 Oct 2016 - 2:13

flash info :
http://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/10620/monsanto-empoisonne-largentine-avec-ses-pesticides

par I am So Sure Mer 28 Déc 2016 - 13:12

Comment faire un grog contre la grippe ?

En cas de grippe ou de maux de gorge, ce grog sans alcool est un remède de grand-mère très populaire !

Remède de grand-mère

[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px;"]
[*]Faites bouillir l’eau dans une casserole.
[*]Versez l’eau chaude dans votre tasse et mettez-y les clous de girofle et le bâton de cannelle.
[*]Laissez infuser pendant 10 minutes.
[*]Ajoutez-y le jus de citron et le miel.
[*]Filtrez les clous de girofle et buvez votre grog sans alcool.
[*]Buvez un grog par jour jusqu’à guérison.
[/list]

Ingrédients

250 ml d’eau
Un bâton de cannelle
2 clous de girofle
1/2 citron
1 c. à soupe de miel

Équipement

Une tasse
Une casserole

En savoir plus sur http://www.grands-meres.net/grog-sans-alcool-grippe/#rAJ7xJ36GgiVKkwx.99

par I am So Sure Mer 28 Déc 2016 - 13:22

par Langui Mer 28 Déc 2016 - 13:27

par Fab. Fabrice Mer 28 Déc 2016 - 19:53

Excellent !

par SyndromeChinois Ven 20 Jan 2017 - 13:14

Cuisine à l'arrachée quand des invités se pointent sans prévenir? Des pâtes(+eau/sel)+crème fraiche+sachet de soupe chinoise lyophilisé =
plat donnant l'illusion d'être riche et complexe avec petits champignons noirs etc etc etc en fait, il faut créer une sauce avec la soupe chinoise lyophilisée et la crème fraiche et tout balancer sur les pâtes une fois cuites ^^ effet garanti (perte d'amis possible) pig

par Invité Ven 20 Jan 2017 - 13:29

je m'interroge sur la consistance de ta sauce, y'a pas un risque que ça flotte dedans?

bon l'avantage c'est que tout baigne (enfin dans mon esprit)

par Invité Ven 20 Jan 2017 - 13:34

Lasagnes épinards :

Ingradients : épinards surgélés-crème fraiche-fromage râpé- oignons (filets de truite si vous voulez)

- faites rissoler oignons-cuire le poisson avec-emiettez
- faites cuire vos épinards
- dans un plat rectangulaire : superposez les couches lasagnes-épinards-poissons et oignons-fromage. recommencez- Tapissez de crème et fromage pour le gratin-passez au four 40 min

par SyndromeChinois Ven 20 Jan 2017 - 14:19

Eauvive a écrit:je m'interroge sur la consistance de ta sauce, y'a pas un risque que ça flotte dedans?

bon l'avantage c'est que tout baigne (enfin dans mon esprit)

^^ j'ai dit perte d'amis possible. Il faut faire réduire la crème fraiche selon le degrés de consistance désiré pour ta "sauce". Après tu peux y balancer une farine ou de la fécule mais à ce stade ça devient plus élaboré et l'on s'éloigne de la recette MacGyver du départ, autant alors cuisiner vraiment =)

par Invité Ven 20 Jan 2017 - 14:30

cuire des pâtes trofie de gênes , prendre un peu de pate "marmite" anglaise, la diluer dans un peu de crême fraiche allégée, la cuire lentement, verser sur pate avec un peu de parmesan rapé et quelques feuilles de persil plat, + chianti

http://its.eoc-web.it/shop/pasta-rice/dried-pasta/genova-trofie/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Marmite_%28aliment%29

par SyndromeChinois Ven 20 Jan 2017 - 15:06

Zebulon3.0 a écrit:cuire des pâtes trofie de gênes , prendre un peu de pate "marmite" anglaise, la diluer dans un peu de crême fraiche allégée, la cuire lentement, verser sur pate avec un peu de parmesan rapé et quelques feuilles de persil plat, + chianti

http://its.eoc-web.it/shop/pasta-rice/dried-pasta/genova-trofie/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Marmite_%28aliment%29

D'ailleurs pour rebondir sur ton idée et pour ceux qui aiment le fait maison les pâtes trofie fraîches ça se fait relativement facilement maison : http://www.undejeunerdesoleil.com/2013/09/trofie-pates-Ligurie-recette-origines-comment-former-video.html

par Fab. Fabrice Lun 30 Jan 2017 - 20:06

Tournedos épais, bardé ou haché, poêlé à feu vif 2 mn par face, retirer, déposer sur une assiette, laisser reposer 1 minute, Poivrer

Toaster 10s un médaillon de foie gras sur chaque face dans la poêle chaude préalablement retirée du feu, En couvrir la viande, Poivrer si affinité

Déguster avec de quoi se déshaltérer agréablement au palais, rien à coté ou juste léger en gout comme une quenelle de purée de petit pois, Apprécier

par ISIS75 Ven 10 Fév 2017 - 16:02

Mélanger un yaourt de soja avec de la crème de marrons. Déguster.

@langui et à celui qui a répondu "excellent"... j'hésite à considérer vos réponses entre art et sadisme... je vais je pense opter pour la 3e voie comme souvent... la banalité (du Mal ou pas, c'est selon les convictions de chacun), dénonciation ou juste fait non exprès.

par ISIS75 Ven 10 Fév 2017 - 16:11

bouillon contre la grippe (recette qu'on ma dictée dans un bus) :
eau, 3 gousse d'ail, menthe, gingembre, faire bouillir, filtrer, ajouter du jus de citron à la fin.

par ISIS75 Ven 10 Fév 2017 - 16:13

soupe aux lentilles 2 (ma recette) : cuire des lentilles vertes pendant 10 minutes. Ajouter des dés des patates douces, continuer la cuisson encore 10 minutes . Saler, poivrer.

par Invité Ven 10 Fév 2017 - 16:46

Farine, levure, oeufs, huile, sel, cumin fouetter à l'electrique, ajouter râpé, purée de ratatouille. Vider dans mini moules/moules. Au four chaud 30/45 mn. Trop bon, trop forte !

par Shazz Ven 10 Fév 2017 - 17:15

2 casseroles d eau sur le feu pour 1/2 heure :
Dans la 1ère des patates
Dans la 2ème,jeter un saucisson de Lyon quand ça frémit puis baisser le feu.
Easy peasy fingers in ze ... (heu ça non,en fait ... Razz

)

+++

par ISIS75 Mer 15 Fév 2017 - 16:17

Ma tarte salée :

pâte brisée végane, pour l'appareil 2 oeufs BIO ou de ferme, 2 yaourts de soja, sel, poivre, muscade + en option des légumes de votre choix coupés en dés ou rondelles : courgettes, tomates dégorgées, ratatouille, poivrons. Possibilité de ne mettre qu'un ou plusieurs légumes. Possibilité aussi d'ajouter un peu de sauce tomate (aux herbes ou pas). Mettre au four à 180° pendant 20 minutes.

par ISIS75 Mer 15 Fév 2017 - 17:15

dessein a écrit:endives coupées en deux dans la longueur (virer le coeur) + un max curry + 1/2 beurre, allonger dans faistout et couvrir d'eau, a feu doux puis evaporation.
cotes d'agneau

un max curry c'est à dire ? car faut pas abuser des épices, hein. (le curucma notamment peut donner la diarrhée)

par ISIS75 Dim 19 Fév 2017 - 20:41

soupe à la courgette (vaut mieux attendre l'été car c'est pas la saison de la courgette) :
cuire des pommes de terre et courgette en dés à l'eau avec du bouillon de légumes ou du miso. Mixer. Servir chaud avec une pointe de crème de soja et de la ciboulette en guise de décoration

par Fab. Fabrice Mer 22 Fév 2017 - 8:52

Réponse au <trouve la rime>; c'est de l'art tétard !
ou encore ; nage dans ton bouillon <trouve la rime>

cAnard au bOuillon;

- Un canard vivant, en couper l'extrémité du bon coté, plonger entier 10 mn dans un bouillon nature, plumer à la sortie, vider, nettoyer, réserver le tout pour utiliser ultérieument à cuisiner en 1H30 en bouillon de carottes, navets poireaux à laver et peler et d'oignons épluchés piqués de clous de girofles, servir avec un petit roux maison de beurre et bouillon légérement relevé à la pointe de moutarde

par ISIS75 Mer 22 Fév 2017 - 14:05

flash info 2 (pour ce topic) : http://www.2012un-nouveau-paradigme.com/2017/01/des-centaines-de-juments-gestantes-harnachees-a-des-machines-qui-leur-pompent-le-sang.html
info trouvable sur plusieurs sites et non infimée par les compagnies pharmaceutiques Wink